Fundo Social abre inscrições para curso de Fabricação e Venda de Produtos de Confeitaria

Foto: Comunicação da Fundação Inova Prudente

O Fundo Social, em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de São Paulo (Sebrae-SP), promove o curso “Aprenda a Fabricar e a Vender Produtos de Confeitaria”. A iniciativa será realizada de 8 a 24 de setembro, das 13h às 17h, na Fundação Inova Prudente. 

A formação possui vagas limitadas e as inscrições podem ser feitas presencialmente na sede do Fundo Social e na Inova Prudente. 

O objetivo é oferecer conhecimentos técnicos para quem deseja se capacitar na preparação de doces e pães, aprimorar suas habilidades e encontrar novas possibilidades de geração de renda. 

Durante a capacitação, os participantes terão contato com conteúdos teóricos e práticos para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, aprendendo quatro vertentes. 

Conhecimento que faz diferença
Boas práticas de fabricação: normas técnicas e legislação; prevenção de contaminações; conservação e armazenamento de alimentos; técnicas adequadas de higienização de equipamentos, utensílios e maquinários. 

Balanceamento: planejamento e padronização de receitas; aplicação de cálculos relacionados ao rendimento, às encomendas e à adequação das quantidades utilizadas na produção. 

Fundamentos de panificação: funções das diferentes matérias-primas; análise das quantidades de ingredientes necessários para cada tipo de massa; influência das matérias-primas e dos insumos nas características e na qualidade das receitas. 

Práticas de panificação: controle de tempo e temperatura; técnicas de divisão, modelagem, decoração, fermentação e forneamento das massas; produção de massas semidoces, doces e seus derivados; etapas de acabamento; acondicionamento e embalagem dos produtos; avaliação da qualidade final. (Com informações da Assessoria de Comunicação da Fundação Inova Prudente)

SERVIÇO
Mais informações no Fundo Social de Presidente Prudente localizado na Rua Napoleão Antunes Ribeiro Homem, 431, no Jardim Marupiara. Os interessados também podem entrar em contato através do telefone: (18) 3222-1881. 

Já a Fundação Inova Prudente fica situada na Rodovia Comendador Alberto Bonfiglioli, 2700, no Jardim Itaipu. O telefone é o (18) 3909-9110.