A Secretaria Municipal de Educação (Seduc) de Presidente Prudente realizou ontem (20) das 8h às 12h, na Fundação Inova Prudente, a Capacitação anual do Manipulador de alimento escolar. A formação foi realizada pelo setor de nutrição da Coordenadoria de Alimentação Escolar da Seduc com apoio do SESMT (Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho).
A capacitação foi voltada para cozinheiras (os) e equipes de alimentação, que atuam nas escolas municipais, que receberam orientações e a formação sobre segurança alimentar. O treinamento que é promovido pela Secretaria Municipal de Educação ocorre anualmente, havia sido suspenso na pandemia e foi retomado neste ano.
A abertura do encontro foi feita pela secretária adjunta da Seduc, Francisca Chagas que representou a secretária municipal de Educação, professora Sirlei Silva. A formação contou com palestras e também foi servido um café da manhã aos participantes.
Na capacitação foram abordados os seguintes temas: “Segurança no trabalho” ministrado pela Engenheira de Segurança, Vanessa Soares Costa do Sesmt.
A palestra “Boas práticas de manipulação do alimento”, foi ministrada pelas nutricionistas da coordenadoria de alimentação escolar Daisy Souza, Isadora Batata, Juciane Chinarelli, Karina Camargo e Priscila Caldeira.
As equipes que atuam nas cozinhas das escolas municipais também receberam orientações sobre o tema: “Saúde mental e autocuidado”.
